how to serve
Enjoy our mead pure, slightly chilled or with an ice cube, as an aperitif or digestif. Or, try out some of these delicious cocktails below – you probably never had a mead-cocktail!
NECTAR OF THE BEES
Recipe and photo by M. Soberon:
– 50ml Baron Apple Mead
– 25ml dry gin
– 25ml lemon juice
– 20ml thyme syrup*
Shake and strain over crushed ice, garnish with a sprig of fresh thyme
* Allow 1 part of water to heat with 1 part of sugar, once all sugar has melted, continue to stir gently and add fresh thyme. After a few minutes you can let it cool completely, and then sift. The syrup can be stored for a few weeks in a well-sealed bottle.
BUCKWHEAT LIST
Recipe and photo by M. Soberon:
– 50ml Baron Buckwheat Mead
– 25ml Highland Park Whisky
– 1 dash Angostura bitters
– ginger ale
Put the first three ingredients in a glass with enough ice, stir well and top with Ginger Ale, garnish with a sprig of Rosemary.
MEAD-TONIC
Simple yet very refreshing:
– 1 part Baron Apple Mead
– 1 part tonic
Put the the ingredients in a glass with enough ice, stir well and garnish with orange peel.
SERVEERTIPS
Serveer onze mede puur: licht gekoeld of met een ijsblokje, als aperitief of digestief. Zin in een cocktail? Probeer dan zeker eens 1 van onderstaande cocktailrecepten met Baron!
NECTAR OF THE BEES
Recept en foto door M. Soberon:
– 50ml Baron Apple Mead
– 25ml dry gin
– 25ml citroensap
– 20ml tijmsiroop*
Shake en zeef over crushed ice, garneer met een takje verse tijm.
* 1 deel water opwarmen met 1 deel suiker. Van zodra alle suiker gesmolten is, zachtjes blijven roeren en verse tijm toevoegen. Na enkele minuutjes kan je het geheel laten afkoelen en dan zeven. De siroop is in een goed afgesloten fles zeker enkele weken houdbaar.
BUCKWHEAT LIST
Recept en foto door M. Soberon:
– 50ml Baron Buckwheat Mead
– 25ml Highland Park Whisky
– 1 scheutje Angostura bitters
– Ginger Ale
De eerste drie ingredienten in een glas met voldoende ijs doen, goed roeren en aftoppen met Ginger Ale. Garneren met een takje Rozemarijn.
MEAD TONIC
Simpel maar zeer verfrissend:
– 1 deel Baron Apple Mead
– 1 deel tonic
Voeg alles samen in een glas met voldoende ijs, goed roeren en garneren met sinaasappelschil.